Acceso directo
Descripción
Puede emplearse para preparar las empanadas.
Ingredientes:
- Un pocillo de aceite desahumado y frío
- Cien gramos de mantequilla o margarina
- Un pocillo de vino blanco
- Una yema de huevo
- Una cucharadita de sal
- Dos cucharaditas de levadura Royal
- Harina (la que admita)
- Sal
Preparación:
En una fuente se mezcla el aceite y el vino blanco, se le pone la sal y se bate hasta que quede como una crema; entonces se agrega la yema y la mantequilla o margarina, se mezcla y se añade poco a poco la harina hasta formar una masa que se pueda extender fácilmente con el rollo sin pegarse.
No debe trabajarse mucho, sólo lo suficiente para unirlo.
A continuación se extiende con el rollo y se le dan tres vueltas (como se quiera), se coloca en un plato espolvoreado de harina, se cubre con un paño humedecido y se deja reposar en sitio fresco (mejor en nevera) unas dos horas.
Pasadas éstas puede emplearse.
Comarca de Oscos-Eo
La Comarca Oscos-Eo es la única Reserva de la Biosfera que tiene costa y villas marineras, y sobre todo ha sido pionera del turismo rural y es un referente de la etnografía y la artesanía en España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Sumario
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Villanueva de Oscos
Parroquia: Villanueva
Entidad: Villanueva de Oscos
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de Oscos-Eo
Dirección: Villanueva de Oscos
Código postal: 33776
Web del municipio: Villanueva de Oscos
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Villanueva de Oscos
Dirección
Dirección postal: 33776 › Villanueva de Oscos • Villanueva de Oscos › Villanueva › Villanueva de Oscos › Principado de Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí