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Descripción
Mezcla perfecta de buen comer, paisaje de postal y atención personalizada.
En las antiguas escuelas del pueblo del Teixo, se ubica nuestro establecimiento.
Casi una ironía de la vida, puesto que Rocío, la cocinera, es maestra de profesión, aunque ahora la vida la ha acercado al mundo de los fogones.
Su marido, Aitor, os atenderá en el comedor aconsejándoos los platos mas adecuados a vuestro gusto.
Podéis degustar platos de la cocina tradicional asturiana con un aire renovado, pero sin perder el sabor de la materia prima de calidad.
Setas Silvestres, Ternera Roxa, Potro Cebón, Cocho Celta, Cordero Xaldo, Requesón y quesos de la comarca, huerta propia, huevos de gallinas de verdad...en fin...con esta materia prima, hacerlo mal...es casi un pecado!
El paisaje que nos rodea es mágico y prometemos que su visita a Taramundi será lo mas placentera posible.
Gracias por visitarnos en este rincón maravilloso del mundo.
Especialidades:
Sartén de Pulpo de Pedreru con Langostinos y Boletus Edulis, Cachopo de Potro Cebón, Milhoja de Ternera Roxa, Borrachín de Taramundi (postre casero de elaboración propia)...
Servicios:
- Calefacción
- Aparcamiento
- Wifi
- Bar/cafetería
- Cocina tradicional/clásica
- Jardín
- Accesible Autocares
- Admite tarjetas de crédito
- Sillas para niños
- Terrazas
Cebollas rellenas:
Tiempo de preparación: 4 h.
Dificultad: media
Ingredientes:
- 12 cebollas medianas
- ¼ kg de bonito del Norte cocido
- ¼ l de tomate frito
- 1 lata mediana de aceitunas verdes sin hueso
- Vino rosado
- Aceite de Oliva virgen
- Sal y pimienta negra molida.
Preparación: Se vacían las cebollas con un ahuecador de patatas, reservando el primer «bocado» para utilizarlo de tapa.
El resto se pone en una olla a rehogar con abundante aceite de oliva.
Se mezcla el bonito del Norte cocido con el tomate frito y las aceitunas picadas finas.
Con esta mezcla, se rellenan las cebollas y se tapan con los «bocados» que habíamos reservado previamente.
Se colocan las cebollas en la olla donde está la cebolla rehogada juntas, para que no se caigan y se vacíen.
Se le añade la botella de vino rosado.
Sal. Pimienta negra molida y se dejan en la chapa de la cocina más o menos 3 horas a fuego muy, muy, muy lento para que se hagan despacio.
Comarca de Oscos-Eo
La Comarca Oscos-Eo es la única Reserva de la Biosfera que tiene costa y villas marineras, y sobre todo ha sido pionera del turismo rural y es un referente de la etnografía y la artesanía en España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Sumario
Clasificación: Comer & beber
Clase: Restaurantes
Tipo: Cocina tradicional
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Taramundi
Parroquia: Taramundi
Entidad: Taramundi
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de Oscos-Eo
Dirección: El Teixo
Código postal: 33775
Web del municipio: Taramundi
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Taramundi
Dirección
Dirección postal: 33775 › El Teixo • Taramundi › Principado de Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí